เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม 2568 นางสาวไอริน สุริยเสรี นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาธุรกิจอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ สร้างสรรค์เมนูพิซซ่าสไตล์ไทยร่วมสมัย เข้าแข่งขันรอบชิงชนะเลิศการแข่งขัน Real California Pizza Battle 2025 (Amateur) ณ IMPACT Culinova จังหวัดนนทบุรี ในผลงานเมนู “Charcoal Pizza Moo
Yor Nam Prik Ong” เกิดจากการผสมผสานความคิดสร้างสรรค์กับวัตถุดิบอย่างลงตัว ถ่ายทอดผ่านวิดีโอพรีเซนเทชันและ จัดทำสูตรอาหาร (Recipe) ที่ใช้ประกอบการคัดเลือกเข้าสู่รอบสุดท้าย โดยแสดงให้เห็นถึงศักยภาพและแนวคิดใหม่ในธุรกิจอาหารสมัยใหม่
การเข้าร่วมการแข่งขันครั้งนี้เป็นโอกาสให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะสำคัญในศตวรรษที่ 21 ทั้งด้านการเรียนรู้ การใช้เทคโนโลยี สารสนเทศ ทักษะชีวิต และทักษะวิชาชีพ ภายใต้การดูแลสนับสนุนจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์พัชรพร เวียงวีระชาติ อาจารย์ประจำสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ผู้ทำหน้าที่เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาและผู้ฝึกซ้อมตลอดกระบวนการแข่งขัน
