หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรม
หลักสูตรที่ออกแบบเพื่อตอบรับการเปลี่ยนแปลงในโลกอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ โดยผสานทั้งความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และแนวคิดนวัตกรรมเข้าด้วยกัน
ให้ปริญญาเพียงสาขาวิชาเดียว
สถานะภาพ:
หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ.2568 ซึ่งได้ปรับปรุงมาจากหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2564
กรรมการประจำคณะกลั่นกรองเพื่อนำเสนอหลักสูตรต่อสภาวิชาการ ในการประชุม ครั้งที่ 2/2567 วันที่ 30 กันยายน 2567
สภาวิชาการ เห็นชอบในการนำเสนอหลักสูตรต่อสภามหาวิทยาลัยฯ ในการประชุม ครั้งที่ 11/2567 วันที่ 21 พฤศจิกายน 2567
สภามหาวิทยาลัย อนุมัติหลักสูตร ในการประชุม ครั้งที่ 12/2567 วันที่ 2 ธันวาคม 2567 เปิดสอน ภาคการศึกษาที่ 1 ปีการศึกษา 2568
เป็นหลักสูตรที่บูรณาการความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์พื้นฐาน เทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรม เพื่อผลิตบัณฑิตด้านเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรมที่มีความรู้ทั้งทางทฤษฎี และทักษะด้านการปฏิบัติในการนำเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรมมาใช้ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย รวมทั้งมีคุณธรรม จริยธรรม ตระหนักถึงจรรยาบรรณวิชาชีพ ตลอดจนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ทางวิชาชีพให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการพัฒนาทางด้านอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ
