อาหารและโภชนาการ
ธุรกิจอาหาร
อาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์
เทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรม
เทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น
การออกแบบแฟชั่น
Food and Product Development Faculty
คณะอาจารย์ในสาขาวิชาอาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร การวิเคราะห์คุณภาพอาหาร การออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ และนวัตกรรมด้านการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ อาจารย์แต่ละท่านมีความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและประสบการณ์ตรงจากอุตสาหกรรมอาหาร รวมถึงผลงานวิจัยที่สามารถประยุกต์ใช้จริงในระดับประเทศและสากล
การเรียนการสอนในสาขานี้เน้นการบูรณาการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และความคิดสร้างสรรค์ เพื่อให้นักศึกษาสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ที่ตรงตามความต้องการของผู้บริโภค และสามารถแข่งขันได้ในตลาด คณาจารย์ส่งเสริมให้นักศึกษาคิดเชิงนวัตกรรม ทดลองจริงในห้องปฏิบัติการ และเข้าใจภาพรวมของกระบวนการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมยุคใหม่
Guiding Innovation Through Food Science Expertise.
Food and Product Development Faculty
คณะอาจารย์ในสาขาวิชาอาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร การวิเคราะห์คุณภาพอาหาร การออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ และนวัตกรรมด้านการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ อาจารย์แต่ละท่านมีความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและประสบการณ์ตรงจากอุตสาหกรรมอาหาร รวมถึงผลงานวิจัยที่สามารถประยุกต์ใช้จริงในระดับประเทศและสากล
การเรียนการสอนในสาขานี้เน้นการบูรณาการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และความคิดสร้างสรรค์ เพื่อให้นักศึกษาสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ที่ตรงตามความต้องการของผู้บริโภค และสามารถแข่งขันได้ในตลาด คณาจารย์ส่งเสริมให้นักศึกษาคิดเชิงนวัตกรรม ทดลองจริงในห้องปฏิบัติการ และเข้าใจภาพรวมของกระบวนการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมยุคใหม่
Guiding Innovation Through Food Science Expertise.
คณะวิชาคหกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตพระนครใต้ ก่อตั้งครั้งแรกเป็นโรงเรียนสตรีบ้านทวายเมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2474 เปิดสอนวิชาสามัญตั้งแต่ชั้นประถมปีที่ 1 ถึงชั้นมัธยมปีที่ 6 และประกาศนียบัตรประโยควิสามัญการช่าง ต่อมาเมื่อ พ.ศ. 2482 ได้แยกส่วนวิชาสามัญไปสังกัดกรมสามัญศึกษา เรียกว่าโรงเรียนสตรีบ้านทวาย (ปัจจุบันคือโรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย) ส่วนวิชาการช่างมาสังกัดกรมอาชีวศึกษาพร้อมทั้งเปลี่ยนชื่อเป็นโรงเรียนการช่างสตรีพระนครใต้เพื่อทำการสอนวิชาด้านคหกรรมศาสตร์ในระดับปวช. และปวส. และได้ยกฐานะเป็นวิทยาลัยอาชีวศึกษาพระนครใต้เมื่อ พ.ศ. 2515 เปิดสอนระดับปวช. ปวส. และปม. ในปี พ.ศ. 2518 ได้โอนจากกรมอาชีวศึกษามาสังกัดวิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษาโดยใช้ชื่อว่า “วิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษา วิทยาเขตพระนครใต้”