อาหารและโภชนาการ
ธุรกิจอาหาร
อาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์
เทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรม
เทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น
การออกแบบแฟชั่น
Food Technology and Innovation Faculty
คณาจารย์ในสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรมประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร วิศวกรรมกระบวนการผลิต เทคโนโลยีการถนอมอาหาร และการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยอาจารย์แต่ละท่านมีผลงานวิจัยและประสบการณ์จากภาคอุตสาหกรรมจริงในระดับประเทศและนานาชาติ
การเรียนการสอนในสาขานี้เน้นการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์เข้ากับเทคโนโลยี เพื่อให้นักศึกษาสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ คณาจารย์มุ่งสร้างแรงบันดาลใจให้นักศึกษาคิดอย่างนักนวัตกรรม พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับจริยธรรมและความยั่งยืนในการผลิตอาหาร
Empowering Innovation Through Food Science Leadership.
ผศ.ดร.อาภัสรา แสงนาค
ดร.ชลธิรา สารวงษ์
Food Technology and Innovation Faculty
คณาจารย์ในสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรมประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร วิศวกรรมกระบวนการผลิต เทคโนโลยีการถนอมอาหาร และการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยอาจารย์แต่ละท่านมีผลงานวิจัยและประสบการณ์จากภาคอุตสาหกรรมจริงในระดับประเทศและนานาชาติ
การเรียนการสอนในสาขานี้เน้นการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์เข้ากับเทคโนโลยี เพื่อให้นักศึกษาสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ คณาจารย์มุ่งสร้างแรงบันดาลใจให้นักศึกษาคิดอย่างนักนวัตกรรม พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับจริยธรรมและความยั่งยืนในการผลิตอาหาร
Empowering Innovation Through Food Science Leadership.
ผศ.ดร.อาภัสรา แสงนาค
ดร.ชลธิรา สารวงษ์
คณะวิชาคหกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตพระนครใต้ ก่อตั้งครั้งแรกเป็นโรงเรียนสตรีบ้านทวายเมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2474 เปิดสอนวิชาสามัญตั้งแต่ชั้นประถมปีที่ 1 ถึงชั้นมัธยมปีที่ 6 และประกาศนียบัตรประโยควิสามัญการช่าง ต่อมาเมื่อ พ.ศ. 2482 ได้แยกส่วนวิชาสามัญไปสังกัดกรมสามัญศึกษา เรียกว่าโรงเรียนสตรีบ้านทวาย (ปัจจุบันคือโรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย) ส่วนวิชาการช่างมาสังกัดกรมอาชีวศึกษาพร้อมทั้งเปลี่ยนชื่อเป็นโรงเรียนการช่างสตรีพระนครใต้เพื่อทำการสอนวิชาด้านคหกรรมศาสตร์ในระดับปวช. และปวส. และได้ยกฐานะเป็นวิทยาลัยอาชีวศึกษาพระนครใต้เมื่อ พ.ศ. 2515 เปิดสอนระดับปวช. ปวส. และปม. ในปี พ.ศ. 2518 ได้โอนจากกรมอาชีวศึกษามาสังกัดวิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษาโดยใช้ชื่อว่า “วิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษา วิทยาเขตพระนครใต้”